食用“杨铭宇黄焖鸡米饭”食物中毒？涉事门店总部回应

近日，知名餐饮连锁企业“杨铭宇黄焖鸡米饭”疑食物中毒事件冲上热搜。2024年9月5日，某公司集体订餐一家杨铭宇黄焖鸡米饭后，半数员工出现身体不适，经医院诊断确认为食物中毒。目前，市场监管部门已经介入调查，结果如何？

记者梳理发现，此前，“杨铭宇黄焖鸡米饭”不止一次被媒体曝光食品安全问题：2023年5月，北京一家杨铭宇黄焖鸡米饭因后厨环境不卫生被行政处罚，并责令整改；2024年7月，四川一家杨铭宇黄焖鸡米饭疑因吃出老鼠被市场监管部门调查。

现场：涉事门店开门有店员守店

有消费者爆料，公司在杨铭宇黄焖鸡米饭订餐，员工就餐后超20人出现头晕、呕吐、腹泻等症状，但对方只愿赔偿餐费。涉事杨铭宇黄焖鸡米饭店长称已报警，在等相关部门检测结果。相关视频显示，午餐由公司统一预订，5号中午就餐，当天晚上就有员工身体不适，当时订了51份餐，目前公司已有超20人出现不同程度的头晕、呕吐、腹泻等症状，多名员工住院治疗。诊断证明书显示，诊断结果为“食物中毒”。

9日临近中午，在涉事的“杨铭宇黄焖鸡米饭”郑东新区店内，有员工在守店，虽然店门敞开，没有看到顾客就餐，员工对于此事拒绝接受采访。

梳理：“杨铭宇黄焖鸡米饭”频繁被爆食品安全问题

公开资料显示，杨铭宇黄焖鸡米饭由杨晓路创办，加盟店遍布全国各地。作为全产业链经营模式的实践者，杨铭宇业务涵盖连锁加盟、食品研发、生产加工、供应链、预制菜等领域。公司自成立之初就着手建立标准化、集约化、专业化、产业化的供应链体系，依托加盟业务为支撑，以冷链为着眼点，完善中央厨房、相关环节冷链设施，标准化冷链操作，围绕一碗黄焖鸡米饭逐步构建起安全高效的供应链体系。

就是这样一家知名餐饮连锁企业，近年来频繁被媒体爆出食品安全问题。2023年5月，北京市丰台区市场监督管理局发布通报，包括杨铭宇黄焖鸡米饭在内的16家餐饮门店被查处。其中，杨铭宇黄焖鸡米饭后厨环境不卫生，违反了《中华人民共和国食品安全法》相关条款，给予警告的行政处罚，并责令整改，同时停止该单位在订餐平台的线上经营活动。

回复：正在加紧检测中，结果出来及时公布

9月9日下午，记者电话联系上涉事餐饮企业杨铭宇黄焖鸡米饭的品牌方——济南杨铭宇餐饮管理有限公司工作人员，就涉事门店的食材采购是否索证索票，每天食品是否留样，如何保障食品安全等问题咨询对方，工作人员没有正面回复记者的问题，但是表示：就这个事情我们已经报警了，相关部门已经介入调查此事。

该工作人员同时表示，目前团餐的取样等工作已经完成，正在加紧食物检验，目前结果还没有出来，一旦结果出来了，我们会第一时间对外公布，回应社会的关切。

作为辖区餐饮行业管理部门，郑东新区市场监督管理局则表示，接到举报投诉后，该局负责食品安全的工作人员已前往现场调查处理，其中对涉事门店当天的食品留样送第三方机构检测，目前结果还没有出来，待有结果后做下一步处理。

来源：大河报 2024.9.9

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