校园食安问题为何要通过网络才得到处理？校园食品安全，需要真查实究！

广州大学通报食堂售卖过期食材：将对相关人员追责！ 近日，有网友发文称自己是广州大学一学生食堂承包公司的食品安全员，10月21日入职，入职后发现食堂购买三无食材、售卖过期河粉、馊面条，以及使用无检验报告、动物产品检疫合格证的肉类等食材，发现该安全隐患后向食堂经理和学校领导反馈，反而被踢出工作群，随后被公司开除。

  对此，广州大学后勤服务处负责饮食服务质量监管的薛主任表示，学校有关部门正在配合处理中，具体情况需要找宣传部门了解。广州12345市政服务热线回应称，会反映给广州大学的上属部门处理。

11月3日下午，广州大学发布通报，初步核查确认食堂存在售卖过期零食，将严肃整改并追责。

针对“黄埔校区食堂存在个别食材保存过期”的网络举报，广州大学公布了初步核查结果，确认“存在当天食材过期、当天销毁处理不及时、台账管理不规范等问题”，并承诺坚持边核查边整改和严肃追责。至此，这起网络举报得到闭环处置。

复盘事件经过，我们不由得追问：为什么校园食品安全问题经过网络发酵，才得到核查披露和妥善处理？校园食品安全环节多、链条长，尤其需要重视自查自纠。只有在严格公开透明的监督保障之下，落实落细各项长效机制，方能筑牢校园食品安全防线。

其中，赋予食品安全管理员充分的权限至为关键。管理方要支持其有效搭建食品安全培训体系、参与制定与维护食品安全制度、常态化开展食品安全检查、全流程把牢“入口关”。只有各方协力、齐抓共管，才能把校园食安的风险隐患消除于未萌。

来源：广州日报 2024.11.03